Diese Cupcake sind ultra lecker und für Naschkatzen gernau das Richtige. Sie sind einfach umzusetzten und schmecken zu einer Tasse Kakao noch besser ;-)

 

Für 12 Stück braucht ihr:

Teig

• 50g Butter (Zimmertemperatur)
• 125g brauner Zucker
• 3 Eier (Größe M)
• 125g Mehl
• 1 TL Natron
• 3 EL Kakao
• 3 EL Nougat Creme (z.B. Nutella)
• 125 g Schmand
• 6-7 EL  Karamellcreme (Dulce de leche)

 

 

Karamellbuttercreme

• 150g Butter (Zimmertemperatur)
• 280g Puderzucker gesiebt
• 1-2 EL Milch
• 2-3 EL Karamellcreme (Dulce de leche)

 

Deko

• 2-3 weiche Karamellbonbon ( in kleine Würfel geschnitten)

Dann wolln wir mal:

Zurest heizt bitte euren Backofen auf 180 Grad ( Umluft) auf.

Mehl und Kako gleichmäßig vermischen und dann fein sieben.

Eier, Butter und Zucker mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine verrühren. Nun Kakao-Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen, genauso wie das Natron. Jetzt den Schmand unterziehen sowie die Nougat-Creme. Den Teig nun 3/4 in die Papier- oder Silikonförmchen füllen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen. Wenn diese fertig sind auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.

Dann 6-7 EL Karamellcreme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen. Wenn die Cakes abgekühlt sind, den Spritzbeutel mit der Creme oben mittig in den Kuchen stechen und ihn nach Belieben mit dem Karamell füllen.

Nun kommen wir zur Buttercreme.

Die Butter cremig mit dem Handmixer aufschlagen. Dann langsam den gesiebten Puderzucker hinzufügen, aber ständig weiter rühren. Wenn der Creme gleichmäßig verrührt ist könnt ihr 2-3 EL der Karamellcreme hinzugeben und unterrühren. 1-2 EL Milch machen die Masse etwas gescheidiger.

Die Buttercreme jetztin einen Spritzbeutel mit gewünschter Tülle (ich habe einen mittlere Sterntülle benutzt) füllen und auf die mit Karamellcreme gefüllten Cubcakes auftragen.

Zum Schluß einige der klein gewürfelten Karamellbonbons drüber streuen und los geht´s mit der Nascherei.